Внимание! Режим работы магазинов с 25 октября по 7 ноября

Закрыть

Ваш город
Да, спасибо!
Выбрать другой
Изменить город
Мы доставляем по всей России
Самара
Москва
Санкт-Петербург
Тольятти
Казань
Уфа
Владивосток
Саратов
Нижний Новгород
Волгоград
Пенза
Екатеринбург
Омск
Новосибирск
ул. Молодогвардейская 76 - c 10:00 до 21:00
Ваш город
Да, спасибо!
Выбрать другой
Изменить город
Мы доставляем по всей России
Самара
Москва
Санкт-Петербург
Тольятти
Казань
Уфа
Владивосток
Саратов
Нижний Новгород
Волгоград
Пенза
Екатеринбург
Омск
Новосибирск
ул. Молодогвардейская 76 - c 10:00 до 21:00
Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Характеристики:
Автор
Пеллегрино Артузи
ISBN
978-5-91103-261-6
Год издания
2016
Дизайн
Россия
× нет в наличии
Скидка 5% за подписку на рассылку

Пеллегрино Артузи - итальянский банкир, увлекавшийся кулинарией и литературой; выпустил книгу в 71 год. За 20 лет, при его жизни, «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» была переиздана 14 раз с суммарным тиражом 52 000 экземпляров (невиданные цифры для того времени), при этом каждое переиздание дополнялось новыми рецептами. В 1931-м году количество переизданий достигло 32, в результате чего кулинарный бестселлер стал третьей самой читаемой книгой в Италии после «Пиноккио» Коллоди и «Обрученных» Мандзони.

«Остерегайтесь трактатов об искусстве кулинарии: они в большинстве своем туманны, и полагаться на них нельзя, особенно на те, что изданы в Италии; французские чуть лучше, но из тех и других можно что-либо почерпнуть, лишь когда вы уже овладели этим искусством <…> Лучший учитель - это практика под руководством опытного наставника и даже без оного, а лишь при наличии пособия, подобного моему»

Это литературный памятник и практическое пособие одновременно. Книга содержит рецептуры 790 самых разных блюд: от бульонов и салатов до выпечки и ликеров домашнего приготовления. Большинство рецептов дополняются интересными историями из жизни итальянцев из разных областей и социальных слоев, рассуждениями автора, анекдотами.
Это антология гастрономической культуры Италии, ее традиции? и обычаев, вкусов и пристрастии?, собранных автором в разрозненных областях королевства, когда еще даже не существовало понятия «итальянская кухня».

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Просматривали


Скидка 5% на любой заказ
за подписку на рассылку
Промокод придёт письмом на почту
Выберите упаковку для вашего заказа
Если вы хотите упаковать каждый товар отдельно, добавьте в заказ несколько упаковок. Пожелания к упаковке, цвет ленточки и возможность выбора цветной бумаги можете уточнить у менеджера при подтверждении заказа.

Упаковка 4
250
Упаковка 3
250
Упаковка 2
250
Упаковка 1
250
О, вы у нас впервые — проходите!
*— обязательные для заполнения поля
Войти с помощью соцсетей