Ваш город:
Ваш город
?
Нет
Да
Изменить город
×
МЫ ДОСТАВЛЯЕМ ПО ВСЕЙ РОССИИ!
Самара
Москва
Санкт-Петербург
Тольятти
Казань
Уфа
Владивосток
Саратов
Нижний Новгород
Волгоград
Пенза
Екатеринбург
Омск
Новосибирск

8 (846) 379-21-76 (Самара)

Поиск

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Автор
Пеллегрино Артузи
Бренд
Ад Маргинем Пресс
ISBN
978-5-91103-261-6
Год издания
2016
Дизайн
Россия
Дата доставки
Сегодня

При оформлении сегодня до 18:00 доставка осуществляется в текущий день
Подробнее о доставке и оплате

Магазин в Самаре
Наш адрес

г. Самара ул. Молодогвардейская 76
Пн - Вс c 10:00 до 21:00
Как нас найти?

Принимаем оплату картами

При оформлении заказа на сайте вы можете совершить оплату банковской картой Visa или MasterCard

Способы доставки в ваш город - Самара
Нет вариантов
Бесплатная доставка по Самаре от 1800 руб

Пеллегрино Артузи - итальянский банкир, увлекавшийся кулинарией и литературой; выпустил книгу в 71 год. За 20 лет, при его жизни, «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» была переиздана 14 раз с суммарным тиражом 52 000 экземпляров (невиданные цифры для того времени), при этом каждое переиздание дополнялось новыми рецептами. В 1931-м году количество переизданий достигло 32, в результате чего кулинарный бестселлер стал третьей самой читаемой книгой в Италии после «Пиноккио» Коллоди и «Обрученных» Мандзони.

«Остерегайтесь трактатов об искусстве кулинарии: они в большинстве своем туманны, и полагаться на них нельзя, особенно на те, что изданы в Италии; французские чуть лучше, но из тех и других можно что-либо почерпнуть, лишь когда вы уже овладели этим искусством <…> Лучший учитель - это практика под руководством опытного наставника и даже без оного, а лишь при наличии пособия, подобного моему»

Это литературный памятник и практическое пособие одновременно. Книга содержит рецептуры 790 самых разных блюд: от бульонов и салатов до выпечки и ликеров домашнего приготовления. Большинство рецептов дополняются интересными историями из жизни итальянцев из разных областей и социальных слоев, рассуждениями автора, анекдотами.
Это антология гастрономической культуры Италии, ее традиции? и обычаев, вкусов и пристрастии?, собранных автором в разрозненных областях королевства, когда еще даже не существовало понятия «итальянская кухня».

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
1 400

Раздел не найден



Корзина0 позиций на сумму 0